Translating…
Vill du vara med och forma framtidens måltider för barn och unga?
Måltidsenheten i Sollentuna kommun arbetar utifrån ett gemensamt måltidsprogram med fokus på hälsa, hållbarhet och kvalitet. Vi skapar goda, näringsriktiga måltider och trygga miljöer som bidrar till jämlik hälsa och hållbar utveckling. Varje dag serverar vi cirka 14 000 måltider i förskolor och skolor. Våra kök är viktiga för att ge barn och elever en positiv relation till mat, där måltiden blir en del av lärandet och inspirerar till goda, hållbara matvanor. Med varierade och till stor del växtbaserade måltider och en lugn, inkluderande miljö gör vi skillnad varje dag.
Arbetsuppgifter
Som köksmästare ansvarar du för att skapa ett kök som fungerar smidigt, håller hög kvalitet och bidrar till en positiv, trygg, näringsrik och trivsam måltidsupplevelse för eleverna. I rollen leder du det dagliga arbetet i köket och säkerställer att allt flyter på från första förberedelse till sista servering. Du rapporterar till en av våra områdeschefer som du också kommer ha medarbetarsamtal med. Tillsammans med vår måltidsutvecklare planerar du menyer som följer näringsrekommendationer, tar hänsyn till säsong och budget och ser till att specialkost hanteras korrekt och säkert.
Som köksmästare driver du också arbetet med hygien, säkerhet och egenkontroll och ser till att köket följer alla riktlinjer enligt HACCP. Du har ansvar för beställningar, lagerhållning och kontakt med leverantörer, samtidigt som du fördelar arbetsuppgifter och stöttar kökspersonalen i deras dagliga arbete. Rollen innebär också ett nära samarbete med pedagoger och skolledning, där du kommunicerar kring matsedel, specialkost och eventuella förändringar i verksamheten.
Kvalifikationer
För att trivas och lyckas i rollen behöver du vara självgående och ta ansvar för att arbetet i köket fungerar smidigt och strukturerat. Du samarbetar väl och bygger goda relationer med kollegor, och du möter barnen med ett tryggt och varmt bemötande.
Du har ett genuint engagemang för att laga mat som gör skillnad i barns vardag, och ditt hjärta slår lite extra för att arbeta i en verksamhet där måltiden är en viktig del av omsorg, lärande och glädje för just barnen. Du arbetar noggrant och kvalitetsmedvetet, med ordning och reda som en naturlig del av din yrkesstolthet.
Krav:
Kockutbildning eller motsvarande kompetens/erfarenhet som arbetsgivaren anser lämplig.
Erfarenhet av att leda och fördela arbete i ett större köksteam.
Erfarenhet av att planera och organisera arbetet med menyplanering, beställningar och daglig drift.
Erfarenhet av att arbeta enligt HACCP och med egenkontroller.
Goda kunskaper i svenska i tal och skrift.
Erfarenhet av att laga specialkost och hantera allergier.
Datorvana
Meriterande:
Erfarenhet av arbete i förskola eller skola.
Erfarenhet av att arbeta i kostdatasystem, gärna Mateo.
Ansökan
I denna rekrytering lägger vi stor vikt vid personlig lämplighet. Inför tillsättning genomförs kontroll av utdrag från polisens belastningsregister.
För dig som går vidare i rekryteringen kommer intervjuer att hållas på plats i Sollentuna kommunhus, Intervjuer kommer ske under vecka 26-27.
Du kommer vara anställd centralt på måltidsenheten vilket innebär att du kan bli flyttad mellan kök när behov uppstår. Grunden är att man är i ett kök.
Vi erbjuder
Välkommen till Sollentuna – en kommun mitt i möjligheterna! Tillsammans gör vi Sollentuna bättre varje dag för våra invånare, företagare och organisationer. Vi har tydliga och ambitiösa mål för att skapa trygghet, välfärd och hållbar tillväxt.
Vi erbjuder dig ett meningsfullt och roligt jobb i en stabil miljö där ambitionsnivån är hög. Hos oss får du fantastiska kollegor som vill göra skillnad för andra. Nu söker vi dig som är nytänkande, ansvarstagande och välkomnande. Följ med oss på resan mot att skapa Sveriges mest attraktiva kommun!